1. 化学结构

化学名称：椰油胺聚氧乙烯（10）醚，或简称C10烷基胺乙氧基化物（10 EO）。
CAS号：61791-14-8。
分子式：以主要组分C10烷基为例，可表示为 $C_{10}{H}_{21}N(H)(C{H}_{2}C{H}_{2}O{)}_{10}H$，实际商品为椰油胺（C8-C18烷基胺）与10摩尔环氧乙烷（EO）反应得到的混合物，其中C10烷基为典型代表。
结构特点：

• 疏水基团：源自椰油胺（主要为C10-C14烷基链，C10占比较高），提供亲油性。

• 亲水基团：聚氧乙烯链（10个EO单元），通过醚键（-O-）连接至胺基，形成极性头基。

• 两亲结构：分子同时包含疏水烷基链和亲水聚氧乙烯链，赋予其表面活性。

科学依据：该结构通过胺的乙氧基化反应合成，胺基与环氧乙烷开环加成形成聚醚链。核磁共振（NMR）和质谱（MS）可确认EO加成数及烷基分布，红外光谱（IR）可检测醚键（~1100 cm⁻¹）和胺基特征峰。

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2. 特性

（1）物理性质

• 外观：常温下为淡黄色至无色粘稠液体或膏体。

• 溶解性：易溶于水（因10个EO单元提供强亲水性），也溶于多数有机溶剂（如醇、酮）。

• pH值：中性至弱碱性（胺基残留碱性）。

• 稳定性：耐酸、碱和硬水，但强氧化剂可降解聚醚链。

（2）表面活性

• 低表面张力：在水溶液中可降低表面张力至30-40 mN/m（浓度0.1%时）。

• 临界胶束浓度（CMC）：较低（约10⁻⁴-10⁻⁵ mol/L），高效形成胶束。

• 亲水-亲油平衡值（HLB）：约12-14（按Griffin计算），属亲水性乳化剂。

• 科学依据：HLB值由EO含量决定（EO重量占比约70%），CMC通过表面张力法测定。

（3）功能特性

• 乳化与分散：对油脂和疏水颗粒有良好乳化分散能力。

• 润湿渗透：降低液体表面张力，提升基材润湿性。

• 抗静电性：聚醚链吸附水分，减少静电积累。

• 生物降解性：聚醚链和烷基链可被微生物降解，环境友好。

• 相容性：与非离子、阴离子、阳离子表面活性剂配伍良好。

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3. 应用领域

（1）日用化学品

• 个人护理品：洗发水、沐浴露中的乳化剂和增稠剂，提升泡沫稳定性。

• 家居清洁：洗衣液、硬表面清洁剂中的去污增效成分，协助油脂乳化。

（2）工业领域

• 纺织工业：用作匀染剂、抗静电剂，提升染料分散性和纤维处理效果。

• 农药制剂：作为乳化剂和渗透剂，增强药液在植物表面的附着与吸收。

• 金属加工：切削液和防锈剂中的润滑与分散组分。

• 石油工业：原油破乳剂的中间体，协助油水分离。

（3）其他领域

• 造纸工业：树脂分散剂和脱墨助剂。

• 涂料与油墨：颜料分散剂，提升体系稳定性。

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4. 安全与存储

• 毒性：低毒（LD₅₀ > 2000 mg/kg，大鼠经口），对皮肤和眼睛有轻度刺激性。

• 存储：密封避光保存于阴凉处，避免强酸、强氧化剂。

• 环保性：符合OECD生物降解标准，环境风险较低。

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5. 注意事项

• 实际应用需根据体系pH、温度和离子强度优化配伍。

• 工业级产品可能含微量未反应胺或副产物，高纯度应用需进一步纯化。