脂肪胺产品系列、脂肪酸/醇产品系列、酰氯系列
联系人：马经理
联系电话：13661485958
公司地址：上海市奉贤区场中路629号
化学名称：顺-9-十八烯酸 (cis-9-Octadecenoic acid)
分子式：C₁₈H₃₄O₂
分子量：282.46 g/mol
结构简式：CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH
结构特征：
含有一个顺式双键（位于C9=C10位），使分子在双键处形成约30°的弯曲，导致分子无法紧密堆积。
羧基（-COOH）提供酸性和反应活性。
属于ω-9单不饱和脂肪酸。
立体异构体：工业油酸主要为顺式异构体；其反式异构体称为反油酸（elaidic acid），物理性质差异较大。
| 性质 | 典型值 | 来源/依据 |
|---|---|---|
| 外观 | 常温下为淡黄色至棕黄色透明油状液体 | 工业品规格（如Sigma-Aldrich） |
| 熔点 | 13–14 °C（顺式）；反式：43–45 °C | 《CRC Handbook of Chemistry and Physics》 |
| 沸点 | 360 °C（常压）；194–195 °C / 1.3 kPa | NIST Chemistry WebBook |
| 密度 | 0.895 g/cm³（25 °C） | 标准物性数据库 |
| 折射率 | n²⁰/D = 1.459 | 常见文献值 |
| 酸值 | 198–202 mg KOH/g | 工业油酸标准（如GB/T 9104） |
| 碘值 | 85–95 g I₂/100g | 反映不饱和度，与双键含量对应 |
| 皂化值 | 198–202 mg KOH/g | 接近酸值（无酯杂质时） |
| 闪点 | 189 °C（闭杯） | 安全技术说明书（MSDS） |
| 溶解性 | 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂 | 默克索引（Merck Index） |
| 稳定性 | 遇空气易氧化，产生过氧化物和醛酮类物质，需加抗氧化剂（如BHT、维生素E） | 油脂化学手册 |
天然来源：油酸广泛存在于动植物油脂中，以甘油酯形式存在。高含量油酸的油脂包括：橄榄油（55–85%）、山茶油、低芥酸菜籽油、花生油、猪油（约40–50%）。
工业制备：通常由牛油、棕榈油或大豆油等经水解、蒸馏、低温压榨或溶剂结晶分离获得不同纯度级别的油酸（工业级油酸、化妆品级、高纯油酸等）。
直接应用：用作油酸皂（油酸钠、油酸钾）的原料，用于液体洗涤剂、乳化剂、润滑皂。
典型实例：油酸钠是GB 2760批准的食品加工助剂（用作消泡剂、脱模剂），也是化妆品的乳化剂（INCI名称：Sodium Oleate）。
酰胺化：与胺反应生成油酸酰胺（用作塑料滑爽剂、开口剂）。
酯化：生成油酸甲酯、油酸乙酯（生物柴油组分、皮革加脂剂）。
氧化裂解：生产壬酸、壬二酸（Azelaic acid），后者用于化妆品（祛痘、美白）及工程塑料。
作为润肤剂、乳化稳定剂、助渗透剂。例如，在护肤霜、口红中调节肤感和延展性。
来源依据：欧盟CosIng数据库和我国《已使用化妆品原料目录（2021版）》均收录“油酸（Oleic Acid）”。
药用辅料：用作乳化剂、增溶剂（如脂肪乳注射液中），符合USP/EP标准。
活性成分前体：油酸衍生物（油酸乙醇胺等）具有抗炎、调节食欲等生物活性。
体外诊断：油酸作为标准品用于游离脂肪酸检测试剂盒。
金属加工液：作为润滑添加剂提供极压和减摩性能，分子吸附在金属表面形成润滑膜。
防锈油：油酸与胺或金属反应生成防锈膜层。
食品添加剂：油酸（包括游离形式）被FDA/EFSA认定为GRAS（通用安全物质），可作为消泡剂、润滑剂用于食品接触材料。
食用植物油成分：作为正常脂肪酸组分并无单独限量。
物性数据：
NIST Chemistry WebBook（SRD 69）：Oleic acid entry
CRC Handbook of Chemistry and Physics, 100th Edition
工业规格：
GB/T 9104-2008《工业硬脂酸试验方法》（油酸类似标准）
ASTM D1981-11《脂肪酸酸值测定》
安全与法规：
FDA 21 CFR 184.1023（油酸作为GRAS直接食品添加剂）
ECHA 注册档案（CAS 112-80-1）
应用文献：
Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry – "Oleic Acid"
Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology – "Fatty Acids"
氧化敏感性：油酸对空气和光照敏感，易酸败变黄并产生刺激性气味。应充氮密封储存于阴凉避光处，加入≤1000 ppm的叔丁基对苯二酚（TBHQ）或维生素E。
腐蚀性：液体会引起眼睛和皮肤刺激，但腐蚀性弱于短链脂肪酸。
包装：常用的有200 L塑桶（内涂防腐层）、IBC吨桶或洁净不锈钢槽车。
油酸是产量最大、应用最广的不饱和脂肪酸之一，兼具脂肪酸的酸反应活性和烯烃的加成、氧化特性。从日常洗涤剂到高端医药脂肪乳，从生物柴油到金属加工液，油酸凭其温和、可再生、多功能的特性，在绿色化学与生物基材料领域地位日益重要。上述所有参数与应用均有公开文献或法规标准作为实际依据。